孜然炒肉的做法的步骤窍门 孜然炒肉的做法
生活知识
2023-12-05 02:00:04
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。孜然炒肉的做法的步骤窍门，孜然炒肉的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！制作材...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。孜然炒肉的做法的步骤窍门，孜然炒肉的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
制作材料 听语音
牛肉、青椒（又大又直的联辣，又小又弯曲的比较辣，根据自己的喜好选择）、干辣椒、生姜、大葱
孜然炒肉
制作步骤
1、牛肉洗净切丝。
2、用料酒、淀粉、孜然粉、少许色拉油和水将肉丝腌制片刻。
3、青椒洗净切细丝，葱切碎，姜切丝备用。
4、待锅中油温热即放入腌制好的肉丝滑开，肉丝变色后加少许老抽翻炒均匀盛出备用。
5、锅中放少许油爆香葱碎、姜片和干辣椒，放入青椒丝后加少许盐，翻炒均匀即放入肉丝，然后依次加入孜然粉、辣椒粉和少许辣椒油(根据个人口味调节）翻炒均匀即可出锅（孜然炒肉是个讲究火候的菜，做之前最好将调料准备好放在手边，加孜然粉和辣椒粉的过程要快，要不青椒老了就不好吃啦。也可以将肉丝炒熟后直接放孜然粉和辣椒粉，青椒最后出锅前再加入，根据个人喜好选择就好）。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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