2023-12-15 14:02:04

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。果冻如何做的，果冻怎么做的配料，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1.什锦果冻原料：桔子250克，苹果100克，梨100克，红樱桃若干个，白糖100克，琼脂25克。

2、将桔子剥成瓣。

3、苹果去皮切成片。

4、梨去皮切成片。

5、放火锅内加水，加一两白糖，文火直到水即将全部蒸发，水果煮熟为止，将红樱桃倒入。

6、将水果倒在盘中摆成花型。

7、将琼脂倒人祸中加水煮，再加入一两白糖待其煮化、煮稠为止，然后倒在摆好的水果上面放凉（有条件最好入冰箱），琼脂冷却后即可凝成透明固体。

8、营养特点；此菜为艺术莱，属凉菜类，感观美、甜味、食后凉爽舒适。

9、有多种维生素及无机盐。

10、　2、番茄果冻主料：番茄汁辅料：琼脂调料：白砂糖做法：番茄汁加白糖煮至糖熔化，放至稍凉；明胶用半杯温水溶解后，和番茄汁拌匀，倒入模型内待冷却；待其凝固，即可倒扣出食用。

11、小提示：1是喜欢有造型，可用模型，否则也可以直接倒在盘子上，待凝固后再切小块，或将番茄中间掏空当作模型，让番茄汁凝固后切成片。

12、2是明胶是让番茄汁凝固的一种果胶，口感柔软有弹性是制作果冻的必需品。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。