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生活知识
2023-12-16 01:52:05
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。瘦肉炒什么配菜好吃，家常菜图片，瘦肉炒什么配菜好吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。瘦肉炒什么配菜好吃，家常菜图片，瘦肉炒什么配菜好吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将肉丝切好后，按平时的方法码味，回豆粉（豆粉要磨细的，最好是水豆粉）
2、将锅烧得很热，放入少许油灸锅，灸好后将油到出，放油后（要宽油）马上下肉丝，用筷子不停划动肉丝，见肉丝7-8分熟后马上起锅，去掉金余的油，（记得不要用沾了热油的勺子翻动肉丝也不要用之起锅，这样肉丝会粘在勺子上，可以用不熟的勺子）
3、锅内放油，炒好配菜，关小火，下肉丝，调味，翻炒几少就起锅（不能炒久了），决对很嫩！！！
还忘记说一点了,肉丝切好后一定要让丝肉保持充分的水份,这样做也是为了让肉丝更嫩,所以我前面说了最好用水豆粉,如没有水豆粉可以在切好后放上少许水,让肉丝吃足水份.
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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