胡萝卜不能和什么一起吃吗 胡萝卜和什么相克
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。胡萝卜不能和什么一起吃吗,胡萝卜和什么相克,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
一、胡萝卜与以下食物相克
1、辣椒
胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。
2、醋
胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素,吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸,吃胡萝卜切忌放醋。
3、白萝卜
虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,二者一起食用却会让两者营养降低。
二、胡萝卜与以下食物相宜
胡萝卜适合搭配高碳水化合物的食物,比如糙米、酪梨、魔芋、谷物、鱼、酸乳等。
扩展资料
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富,而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。
从营养学的角度讲,胡萝卜含有胡萝卜素、钙、磷、维生素C等多种营养成分,其中胡萝卜素的健康效应主要体现在强抗氧化能力,可以增强抵抗力,但是切忌不要过度食用。此外,还有橘子、橙子、南瓜、西红柿等红黄绿色也富含胡萝卜素的食物。
参考资料来源:人民网-胡萝卜吃多了有可能会生病 养生须得“看人下饭”
参考资料来源:人民网-胡萝卜养肝明目 吃胡萝卜的4大禁忌
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