炝肉是什么 炝肉
生活知识
2023-12-22 10:18:02
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。炝肉是什么，炝肉，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、其一是选好肉料。最好选用质...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。炝肉是什么，炝肉，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、其一是选好肉料。最好选用质地柔嫩的猪里脊肉，再用木槌打烂肉块，切成细丁。
2、其二是腌渍佳味。把切好的肉丁放入拌有盐、糖、味精、酱油的盘中腌制，待入味后取出。
3、其三是沾糊淀粉。把肉丁均匀地沾糊上好的淀粉，然后倒入滚沸的汤水里。
4、其四是掌握火候，入锅15分钟即可。芥蓝菜叶是用高汤氽过，切细的加进去，菜色鲜生青翠。
5、这样做出来的炝肉，肉质细腻，味道鲜美，受到人们的普遍喜爱。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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