锅包肉怎么做才酥脆好吃窍门 锅包肉怎么做才酥脆
生活知识
2023-12-23 18:54:04
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。锅包肉怎么做才酥脆好吃窍门，锅包肉怎么做才酥脆，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。锅包肉怎么做才酥脆好吃窍门，锅包肉怎么做才酥脆，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
锅包肉的制作材料： 主料：猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐,料酒,酱油,白糖,醋,味精,鲜汤,水淀粉,色拉油各适量。 教您锅包肉怎么做，如何做锅包肉才好吃 1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。 2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。
3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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