2023-12-24 06:56:03

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。墨斗鱼怎么做好吃又简单干的，墨斗鱼怎么做好吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

墨斗鱼年糕

材料

韩国超市买的腌大墨斗鱼1条（也可以自己用韩式辣酱和蒜茸腌）

葱、洋葱、青椒、辣椒各少许，韩式辣酱1勺，年糕6小根

做法

1、墨斗鱼用剪刀剪成小段；

2、平底不粘锅，不放油，锅烧热，把墨斗鱼放锅里，放少量水、韩式辣椒酱，以及葱、洋葱、青椒、辣椒、年糕。

2、盖锅盖煮几分钟，开盖煮到汤汁粘稠，出锅~！开吃！

椒盐小墨斗鱼

材料

墨鱼500克，酒2茶匙、蛋清1个，白胡椒1茶匙、盐1茶匙、番薯粉4匙。

做法

1. 将墨鱼与调味料拌匀。

2. 炸油烧热（约三分之一锅油），将番薯粉拌入腌好的墨斗鱼， 放入油中炸熟捞出。

3. 将锅子洗净，在火上烧干，再将炸好沥干的墨斗鱼加入锅中，与椒盐拌炒，待椒盐遍沾于墨斗鱼上，便可起锅。

小诀窍

特点：香脆可口的墨斗鱼永远是让夏天火上加油的特色菜。

烹饪心得：墨斗鱼要尽可能保持干冷，可以在买回来时先洗净，用纸巾擦干，放入冰箱冷藏备用。下锅前，沾适量的番薯粉油炸，不宜多沾，以免过於黏糊而不够香酥。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。