绿豆汤为什么煮出来是红色的泡沫 绿豆汤为什么煮出来是红色的
生活知识
2023-12-25 15:14:02
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。绿豆汤为什么煮出来是红色的泡沫，绿豆汤为什么煮出来是红色的，很多人还不知道，现在让我们一...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。绿豆汤为什么煮出来是红色的泡沫，绿豆汤为什么煮出来是红色的，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、绿豆汤煮成红色的原因：
2、1）绿豆汤常煮成暗红色，如先用冷水将绿豆洗净放入容器内，然后放入热水；煮的过程中如需要添水，仍加热水，这样煮出来的汤水便是绿色的
3、2）你煮时如果把豆豆煮开花了 那过一会一定就成红色了 这样的绿豆汤消暑解渴 豆豆还可以吃
4、大火煮豆豆不把豆豆煮开花的情况下自然汤就呈黄绿色 这样的绿豆汤清热解毒 但豆豆不能吃
5、3）里面放了食用碱的话就会产生反映，一般就会呈现红色。放碱的目的是让豆子容易烂，但会损失豆子的营养；另外，如果锅中本身有少量碱的成分也会有这种反映
6、锅中的碱成分一般是自来水中带的。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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