2023-12-28 04:14:02

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。燃面是哪个地方的，燃面，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、燃面是宜宾最具特色的传统名小吃，原名叙府燃面，旧称油条面. 燃面的制法：面条入沸锅断生即用竹笊篱捞起，劲甩两下去掉多余水分盛入碗中。

2、淋入炼熟菜籽油，趋热用筷子挑散和匀使之不起粘，随即淋上本地酱油、多种香料密制的油辣椒、宜宾芽菜末、炒熟碾成半碎的花生末、葱花挑拌均匀即成。

3、如在面上浇一勺炒香的肉臊就是荤燃面，淋上骨汤则成燃汤面。

4、 应该是指还没加汤的时候才可以点燃，你加了汤都湿了，还怎么点燃 制作步骤： 主　　料： 面条 辅　　料： 花生 芽菜 油辣椒 酱油 用料： 面二三两。

5、2、熟花生仁两大匙。

6、3、碎米芽菜一大匙。

7、4、油辣椒一大匙（可依个人喜好增减）。

8、5、酱油三大匙。

9、6、花椒油（用花椒、八角、草果烫成）三大匙。

10、7、香葱一棵。

11、8、味精适量。

12、 做法： 花生仁去皮，用刀压成碎粒；香葱切碎 2、锅中加大量水，烧沸后下入面条，用大火煮至断生（宜稍硬），捞到漏勺里，用筷子压住后用力甩干水分。

13、 3、装碗里，放入花椒油，拌匀拨散。

14、 4、放入酱油、油辣椒、碎米芽菜、花生碎、味精、葱碎（可加适量熟青菜叶）。

15、 5、拌匀即可食用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。