大米镉超标 镉超标
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2、 镉是提取锌的副产品,多用於电镀工业,其次用於制造合金、焊料、染料和涂料色素,以及用於制造塑胶的稳定剂。
3、镉如何进入人体
4、 工业排出含镉的污水,污染了河水及农田。镉较其他重金属容易为农作物、蔬菜、稻米所吸收。人吃下受污染的农作物後,便一并将镉透过消化道进入人体,主要积聚於肝及肾,造成损害。另外,镉化合物微粒亦可以透过空气(香烟),由呼吸道进入人体。
5、 40年代日本某区出现一种怪病,名为「痛痛病」(Itai-itai disease)。病者全身剧烈疼痛,後来发现死者骨中的镉,较正常人高出159倍,其他器官中的镉含量,亦较正常人高出数十至数百倍。原来罪魁祸首是该区上游的一座锌矿石冶炼厂,排出含镉的污水,令居民吃下镉米致病。
6、 研究显示,镉中毒会造成肾小管再吸收障碍,低分子量蛋白质和钙质等由尿中流失,长期下去容易形成骨质软化,关节疼痛、骨折及骨骼变形等。
7、 长期摄入过量的镉,会影响体内其他有益元素的效能,造成肝肾损害、肺气肿、支气管炎、内分泌失调、食欲不振、失眠等问题。镉转移至动脉,使血压上升,引致血管脂肪化。高血压病人尿中的镉含量较正常值高出40%。另外,镉也是一种致癌物质,可能诱发前列腺癌症。
8、 加工食物会破坏镉与锌的平衡,饮食中若锌含量不足,身体便会积存镉以取代,因此高锌食物有助排除镉。此外,高钙和高硒食物亦有排镉效力。
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