超市买的牛排怎么煎着吃 超市买的牛排怎么煎
生活知识
2024-04-23 04:13:09
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。超市买的牛排怎么煎着吃，超市买的牛排怎么煎，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。超市买的牛排怎么煎着吃，超市买的牛排怎么煎，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、煎牛排
2、首先，锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。
3、牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为，如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度）。
4、还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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