2024-05-20 17:15:05

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。肉丝面怎么做好吃又简单，肉丝面怎么做，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

雪菜肉丝面的制作材料：

主料：面条(标准粉)200克

辅料：猪肉(瘦)100克,腌雪里蕻50克,小白菜30克

调料：胡椒粉1克,盐3克,香油2克,大葱15克,鸡粉2克

教您雪菜肉丝面怎么做，如何做雪菜肉丝面才好吃

1. 将雪菜用清水浸泡去除咸味后，切成粗颗粒待用；

2. 将小白菜摘洗干净；

3. 炒锅下油烧热，放入肉丝炒熟，盛出待用；

4. 炒锅再放油烧热，下雪菜炒出香味；

5. 再倒入肉丝，加入适量清水，放入鸡粉、胡椒粉，调好咸淡烧开后，下葱花，滴香油，分盛碗内待用；

6. 面条煮好，烫好小白菜，捞出盛入调料碗中即可。

雪菜肉丝面的制作要诀：

1. 如果采用酸青菜（可用酸菜鱼调料中的），就是酸菜肉丝面；

2. 鲜嫩蔬菜都代替小白菜；

3. 用袋装雪菜制作更加方便迅速。

茭白肉丝面的制作材料：

主料：面条(标准粉)500克,猪肉(瘦)200克,茭白100克

辅料：香菇（干）25克

调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克,白酱油10克

茭白肉丝面的特色：

此面汤清色淡，肉嫩味鲜。

教您茭白肉丝面怎么做，如何做茭白肉丝面才好吃

1.将香菇洗净，放入水中泡发，捞出去柄切成细丝；葱去皮，洗净，切成段；姜洗净，切成片。

2.将茭白剥去皮，切除老根，放入沸水锅中煮熟，捞出，切成细丝。

3.将猪肉洗净，放入煮茭白的沸水锅中，加入料酒、葱段、姜片、精盐，用旺火煮沸后，改用中火煮至断生，捞出晾凉，切成约3厘米长的细丝，捞出汤锅中的葱段、姜片，放入香菇丝，煮沸后停火，加入白酱油、味精，备用。

4.将面条放入沸水锅中，煮熟后捞起，分盛入几个碗内，每碗内加入适量肉丝、茭白丝，再浇入香菇鲜汤，即可食用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。