冰皮月饼与蒸月饼哪个好吃一点 冰皮月饼与蒸月饼哪个好
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。冰皮月饼与蒸月饼哪个好吃一点，冰皮月饼与蒸月饼哪个好，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、冰皮月饼和普通月饼哪个好吃
2、冰皮月饼的皮基本是由糯米粉，粘米粉(就是大米粉)，澄面(就是小麦淀粉)搭配比如奶油，牛奶，少量糖蒸熟冷却后做成的，馅料和普通月饼无异。冰皮月饼不需要烤制，制作简单，且基本不用油，糖用的也少，相对普通月饼来说是低糖低油低热量。
3、冰皮月饼基本是透明的白色，看起来很好看，加入不同食材也可以做成彩色，非常漂亮。所以相对普通月饼更诱人。
4、口感的话，冰皮月饼吃到嘴里，皮软粘糯，很丰富。
5、
6、冰皮月饼跟普通月饼的区别
7、月饼皮的用料和口感
8、冰皮月饼的皮基本是由糯米粉，粘米粉、澄面及牛奶，少量糖等蒸熟冷却后做成的。因此在口感上也偏向于软糯Q弹，基本无油腻感。
9、普通月饼的皮基本是由面粉，鸡蛋，糖浆等制作而成，因此在口感上也更偏向于松软，细滑，有一定的油腻感。
10、颜色
11、冰皮月饼基本是透明的白色，加入不同食材也可以做成彩色，非常漂亮。
12、普通月饼颜色一般为金黄色，缺乏变化。
13、制作方法
14、冰皮月饼不需要烤制，一般是先将月饼皮蒸熟，冷却，再直接包做好的馅料，最后压出样式，制作相对简单。
15、普通月饼一般是烤制而成，一般是先将月饼皮揉成面团、醒面，再包入馅料，最后再入微波炉蒸熟。制作相对来说复杂一点，对技术要求较高。
16、健康度
17、冰皮月饼基本不用油，糖用的也少，可以说是低糖低油低热量。
18、普通月饼高汤、多油，还含有较多的漂白、保鲜等化工原料对人体多少有点影响。
19、保存方式
20、冰皮月饼必须要密封之后，放在冰箱或者冰柜冷藏，否则皮就会变软变形，甚至变质。
21、普通月饼一般采用的保存方式是室温保存，可以最大限度的保留口感，如果放进冰箱的话，虽然可以延长保存时间，但是会让月饼皮变硬，口感变差哦。注意，如果是鲜肉馅的普通月饼，还是要放在冰箱保存的哦。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。