蚂蚁上树是什么意思百度 蚂蚁上树是什么意思

生活知识 2024-05-27 21:48:18
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。蚂蚁上树是什么意思百度,蚂蚁上树是什么意思,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...
2024-05-27 21:48:18

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。蚂蚁上树是什么意思百度,蚂蚁上树是什么意思,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、蚂蚁上树是一道川菜,将肉末与粉丝用辛辣的调味料拌炒而成,爆过香的肉末与吸满辛辣调味料的嫩粉丝,充分展现出川菜香辣的好滋味。因肉末细小如蚂蚁般分布在粉丝上,恰似爬上树的蚂蚁而得名。又因“蚂蚁上树”的主要食材是肉末与粉丝,故也俗称为“肉末粉丝”。

2、相传它的由来,还与六月雪的窦娥有关。

3、楚州有位窦娥,三岁丧母,父亲窦天章是位穷秀才,为了上京应考,将年仅七岁的窦娥,卖给债主蔡婆婆作童养媳,一来抵债,二来窦娥也有人照顾。早年丧夫的蔡婆婆,因有一子,看上窦娥长着乖巧,就盘算着让他们长大成亲,于是就收养了窦蛾。

4、十年后的窦娥从童养媳变为蔡家的媳妇,与丈夫过着二、三年的恩爱日子,只可叹,不久丈夫就病逝了,伤心的婆婆也随之病倒。

5、为了医治婆婆的病,窦娥不惜花了大把银子,寻求名医并用高贵的药材,又为了调养婆婆的身体,三餐的饭菜也尽是美味的佳肴,虽然婆婆的病情日渐好转,但也花尽了家里的财富,家庭的开销也出现了困境。

6、但是为了婆婆能吃到肉早日康复,窦娥只得拉下脸,再去卖肉的摊子赊帐。肉贩说:“你前两次欠的钱,尚未还清,今天不能再赊欠了。”窦娥只好再三拜托,肉贩无奈下,仅给她一小肉片。

7、窦娥注视着这小肉片,正思索要如何烹煮它时,无意间看到橱柜中尚有一小把粉丝,于是灵光乍现,将这一小把粉丝用水泡软膨胀,再将小肉片耐心地切成小碎末后,加些葱、姜、辣椒与酱油拌炒,就变成一大盘香香喷喷的炒粉丝,就急忙地端给病床上的婆婆。

8、婆婆问:“你炒什么菜,这么香?”窦娥答:“炒粉丝,趁热吃吧!”老眼昏花的婆婆在动筷子前,看见粉丝上面有许多像蚂蚁的小黑点,婆婆责问:“这粉丝上面怎么会有蚂蚁?”窦娥委屈地声泪俱下:“媳妇不孝!为了给婆婆医治疾病及调养身体,花尽了家里的财富,因无钱买肉而只能赊欠到一小肉片,切成细小的肉末,恰似小黑点的蚂蚁,而使婆婆惊心受怕!”当婆婆明白这其中的原因后,赶紧动筷尝了一口说:“我好个孝顺的媳妇,乖乖,不哭!这么好吃的炒粉丝,咱们就叫它为‘蚂蚁上树’!”窦娥破泣为笑:“嗯!叫的好!它确实很像蚂蚁爬上树的样子!就叫它为‘蚂蚁上树’!

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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