西餐工艺专业学什么 西餐工艺专业
生活知识
2024-06-17 14:57:22
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。西餐工艺专业学什么，西餐工艺专业，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、专业课程：...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。西餐工艺专业学什么，西餐工艺专业，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、专业课程：饭店管理概论、西餐烹饪原料知识、烹饪化学、营养卫生学、西方饮食文化概论、冷菜工艺、厨务管理、宴会设计、西餐制作基础、西式面点、西餐工艺、西式快餐制作、菜肴创新、食品雕刻、烹饪美学等。
2、扩展资料：
3、西餐工艺专业是旅游学科下的一个专业。本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神，能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性高级职业技术人才和管理人才。
4、就业岗位:
5、大中型酒店、宾馆的西餐制作一线技术管理岗位、大中型高级西餐厅经营管理工作岗位、西式配餐公司的营养与配餐技术和管理工作岗位、食品企业的加工及管理工作岗位、大中专职高和技校相关专业的教学和培训工作岗位。
6、参考资料：搜狗百科-西餐工艺
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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