2024-06-21 17:38:09

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。糖姜片的制作方法和注意事项，糖姜片的制作方法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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主料子姜500g白砂糖450g辅料水200g

步骤

自制糖姜片的做法步骤11.买回来的子姜，切去尖芽，洗干净。

自制糖姜片的做法步骤22.准备一盘清水，子姜切成3毫米左右的薄片。

自制糖姜片的做法步骤33.切好的姜片直接泡到水里。泡3、4个小时途中多次换水减少姜的辣味。

自制糖姜片的做法步骤44.稍微沥干水分。

自制糖姜片的做法步骤55.姜片倒入锅里，加入200克清水，450克白砂糖。

自制糖姜片的做法步骤66.用筷子搅拌均匀。

自制糖姜片的做法步骤77.坐锅点火中火烧开，转小火。

自制糖姜片的做法步骤88.熬制糖姜水充满小细泡，姜片变得略透明。用筷子沾少许糖浆，用手摸一下可以拉丝即可。

自制糖姜片的做法步骤99.准备一个干净的不粘锅，用筷子捞起姜片。

自制糖姜片的做法步骤1010.小火加热2分钟左右，不停的搅拌，直到锅底出现白色的糖浆，关火，利用余温不停的翻炒。

自制糖姜片的做法步骤1111.锅里会迅速出现反沙想象，快速翻炒让姜片降温即可。

自制糖姜片的做法步骤1212.自制的糖姜片，吃起来，辣度刚好，彻底放凉后密封保存。

剩下的姜糖浆用干净的容器密封，每天早上泡温开水喝很棒的。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。