酸汤面的酸汤怎么调最好吃香而不酸 酸汤面的酸汤怎么调
生活知识
2024-08-09 22:34:23
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。酸汤面的酸汤怎么调最好吃香而不酸，酸汤面的酸汤怎么调，很多人还不知道，现在让我们一起来看...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。酸汤面的酸汤怎么调最好吃香而不酸，酸汤面的酸汤怎么调，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料
面条按个人份量添加 小白菜适量
葱2根 蒜苗少许
香菜2根 芹菜1根
花椒粒 鸡蛋1个
辅料
盐 老抽
鸡精 油辣椒
醋
酸汤面的做法步骤
1. 小白菜切成截。葱蒜苗芹菜香菜切碎。
2. 热锅倒油，将花椒粒放入炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜和蒜苗放入炝炒，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下倒入清水大火烧开
3. 鸡蛋打均匀后，调小火，转着圈的一点点滴入在锅内，加老抽和鸡精后再慢慢的翻搅
4. 将面条煮熟，捞入铺着白菜的空碗中，淋上油辣椒，浇入热汤，用汤和面将白菜烫熟，这样保持了白菜的绿色和脆爽。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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