炖大鹅的配菜 三味炖大鹅
生活知识
2024-08-23 01:55:08
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。炖大鹅的配菜，三味炖大鹅，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！展开全部主料： 鹅肉 ...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。炖大鹅的配菜，三味炖大鹅，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
展开全部
主料： 鹅肉 500克
辅料： 土豆 300克 辣椒(红、尖、干) 100克 油菜心 150克
调料： 盐 5克 味精 4克 酱油 5克 花椒 10克 大葱 5克 姜 4克 猪油（炼制） 25克 白砂糖 3克 各适量
三味炖大鹅的做法：
1. 将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出；
2. 土豆去皮切成滚刀块；
3. 花椒放碗内加水泡制出花椒水备用；
4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块；
5. 油菜心洗净；
6. 将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入鹅肉块煸至淡黄色，添入高汤（800克），加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸；
7. 用小火炖1个小时，放入土豆块炖至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。
更多三味炖大鹅信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/sanweidundae
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！