2024-09-07 23:00:13

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。法切羊排怎么做好吃又简单，羊排怎么做好吃又简单，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材明细

2、羊排1000g

3、煮肉料适量

4、蚝油10g

5、生抽5g

6、糖5g

7、盐4g

8、孜然口味

9、烤工艺

10、三刻钟耗时

11、简单难度

12、孜然烤羊排的做法步骤

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14、羊肉洗净后凉水入锅。今天买的羊排很厚实，的挨着腿部的那个部位，直接烤不易烤透，烤久了肉会柴，所以先煮后烤

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16、浮沫飘起时，撇掉浮沫

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18、然后加入煮肉料，这次煮肉料简单：八角2个，花椒少许，姜20克，香叶2片，我用压力锅，上汽后压了10分钟

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20、煮好的肉，放凉再用。否则羊排不好切成型

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22、羊肉晾凉后老抽控干汤汁。因挨着腿部，肉很厚，我把最上面挨着皮的那部分煮的时候就片下来，准备做扒羊肉。顺着排骨切成大片

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24、配烤肉料：孜然、糖和盐放入碗中，加入生抽和蚝油

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26、搅拌均匀

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28、烤肉料均匀的刷两面，刷好料后盖上腌制20分钟左右

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30、摆入烤盘，烤箱200度预热3分钟，然后烤8分钟

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32、翻面，再刷点肉料，继续烤8分钟。烤好的羊排，一个字：香！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。