2024-09-15 14:11:08

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。虾球怎么做好吃又简单又视频，虾球怎么做好吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、茄汁虾球的做法步骤

2、茄汁虾球的做法步骤：1 1虾仁洗净，挑去沙线；

3、茄汁虾球的做法步骤：2 2用淡盐水（分量外的盐）浸泡10分钟后，再次搓洗干净；

4、茄汁虾球的做法步骤：3 3用厨房纸吸净水分；

5、茄汁虾球的做法步骤：4 4放进大碗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清和干淀粉抓拌均匀后，再加入1大勺生油拌匀

6、茄汁虾球的做法步骤：5 5葱姜切末；

7、茄汁虾球的做法步骤：6 6所有配料（酱汁材料）放进大碗，搅拌均匀备用。

8、茄汁虾球的做法步骤：7 7起炒锅，加入适量食用油，热锅凉油，大火爆炒虾仁至变色；

9、茄汁虾球的做法步骤：8 8盛出虾仁备用；

10、茄汁虾球的做法步骤：9 9炒锅中留适量底油，爆香葱姜末；

11、茄汁虾球的做法步骤：10 10下入酱汁，转小火，慢慢煮至浓稠；

12、茄汁虾球的做法步骤：11 11下入炒熟的虾仁，翻炒均匀；

13、茄汁虾球的做法步骤：12 12至每个虾仁都均匀沾裹上酱汁，关火装盘即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。