如何腌制咸鸡蛋 制咸鸡蛋的做法 如何腌制咸鸡蛋
生活知识
2024-09-20 21:28:18
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。如何腌制咸鸡蛋，制咸鸡蛋的做法，如何腌制咸鸡蛋，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。如何腌制咸鸡蛋，制咸鸡蛋的做法，如何腌制咸鸡蛋，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、．盐水腌蛋， 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。
2、待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。
3、此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。
4、 2.白酒浸腌蛋,浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成。
5、这种方法最简便。
6、 3．五香味蛋 取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。
7、然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。
8、这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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