2024-09-28 09:32:26

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。糯米面可以做什么好吃的，糯米面怎么做好吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

糯米面驴打滚

　　驴打滚，又叫“豆面糕”，是北京小吃中的古老品种之一，早在200多年前便从粘食中演变成大众化小吃。

　　食材

　　主料糯米面150g豆面100g红豆沙230g 辅料水150ml泡打粉1g

　　步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.糯米粉加入泡打粉和水。

　　3.和成稍稀一些得粉浆。

　　4.然后放入蒸锅中大火蒸制20分钟。

　　5.这时可把红豆沙放在保鲜膜上擀至薄片备用。

　　6.炒锅烧热倒入豆面小火翻炒。

　　7.直到豆面变成黄褐色有香味发出关火备用。

　　8.蒸好的糯米粉取出稍冷凉。

　　9.然后用擀面杖捣杵，使其上劲。

　　10.炒熟的豆面铺在案板上，再放入糯米糕，包上保鲜膜擀至薄片。

　　11.把红豆沙扑在糯米糕上。

　　12.卷呈长条。

　　13.让其上面均匀沾满豆面。

　　14.在切成小段即可食用。

　　小贴士

　　红豆沙甜味很重，所以糯米面中不用再加糖，如果喜欢甜味重的可适当的稍加一些糖。

　　糯米粉蒸好后，取出会有些沾手，用擀面杖捣杵，是为了增加其黏性，使糕点的口感更加劲道。，捣杵的时候可以沾点油可防止粘连。

　　擀至的时候也在上面加一层保鲜膜，也是为了防止粘连。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。