碱面条的做法配方视频 碱面条的做法

生活知识 2024-10-07 09:58:11
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。碱面条的做法配方视频,碱面条的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!碱面条的做法...
2024-10-07 09:58:11

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。碱面条的做法配方视频,碱面条的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

碱面条的做法

1.

食用碱1小勺放入碗里,加一点温水化开

2.

500g面粉放在干净的盆里面

3.

倒入化开的碱水,再加入185g的清水里面用筷子搅匀

4.

合成较硬的团即可(不用揉光滑,面团很硬也揉不光滑)

5.

分成3份

6.

取一份用压面机1档压成面皮

7.

反复压几次

8.

再用4档或者5档压出光滑的面皮

9.

再压出圆面条,注意撒些干粉防粘。

烹饪技巧

做好的碱面条可以锅里煮到7分熟捞起来,用筷子挑散开,摊凉后淋上香油再装进保鲜盒里面,这样可以放冰箱冷藏1个星期都不会坏的,下次再吃的时候稍微煮下就可以了!

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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