红烧牛肉面的做法 🍜🍲
养生
2025-03-11 01:58:12
导读 随着天气转凉，一碗热腾腾的红烧牛肉面成了不少人心中的慰藉。今天就来分享一下如何在家制作这道美味的佳肴。首先，准备好所有需要的食材。...
随着天气转凉，一碗热腾腾的红烧牛肉面成了不少人心中的慰藉。今天就来分享一下如何在家制作这道美味的佳肴。
首先，准备好所有需要的食材。我们需要新鲜的牛腩肉500克，面条适量，生姜几片，蒜头几瓣，大葱一根，八角两颗，香叶几片，生抽、老抽、料酒各适量，盐和糖少许，清水足够炖煮。
接下来是制作步骤：
1. 牛肉切块后用冷水浸泡30分钟去除血水，然后洗净备用。
2. 热锅冷油，放入姜片、蒜瓣和葱段爆香，再加入牛肉翻炒至表面变色。
3. 加入足够的热水（没过牛肉），放入八角、香叶、生抽、老抽、料酒，大火烧开后转小火慢炖约1小时。
4. 另起一锅煮面，面条煮熟后捞出过冷水，使其更爽滑。
5. 将煮好的面条放入碗中，浇上炖好的牛肉和汤汁，撒上葱花即可享用。
一碗香气扑鼻的红烧牛肉面就做好了，是不是看起来就很诱人呢？🏠💕
希望这份食谱能够帮助你做出满意的红烧牛肉面！
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