蛋白糖的做法 🍬🍪
养生
2025-03-11 09:31:08
导读 蛋白糖是一种非常受欢迎的小零食，不仅外观精致可爱，而且口感酥脆，甜而不腻。接下来就让我们一起学习如何制作这款美味的蛋白糖吧！首先，...
蛋白糖是一种非常受欢迎的小零食，不仅外观精致可爱，而且口感酥脆，甜而不腻。接下来就让我们一起学习如何制作这款美味的蛋白糖吧！
首先，准备好所有需要的材料：新鲜鸡蛋的蛋白2个，细砂糖50克，柠檬汁几滴或白醋几滴。
准备工作做好后，就可以开始制作啦！首先将蛋白倒入干净无水无油的容器中，加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器将其打至粗泡状态。然后分三次加入细砂糖，继续搅打至干性发泡状态，即提起打蛋器时能形成直立的小尖角。
接着，将打好的蛋白霜装入裱花袋中，挤出你喜欢的形状和大小，放入预热至100度的烤箱中，低温慢烤大约1-1.5小时，直至表面干燥且能轻易脱离烤盘即可。出炉后的蛋白糖需要完全冷却才能脱模，这样可以避免受潮变软。
最后，一款自制的蛋白糖就完成啦！你可以根据自己的喜好添加一些食用色素，让它们变得更加丰富多彩。无论是自己享用还是送给朋友，都是非常不错的选择哦！快来试试看吧！👩🍳🍰
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