正宗土家酱香饼配方😋
养生
2025-03-11 18:07:10
导读 材料：- 中筋面粉 500克- 温水 300毫升- 酱料：豆瓣酱 50克、甜面酱 50克、蒜末 10克、姜末 10克、白糖 10克、五香粉 5克- 油...
材料：
- 中筋面粉 500克
- 温水 300毫升
- 酱料：豆瓣酱 50克、甜面酱 50克、蒜末 10克、姜末 10克、白糖 10克、五香粉 5克
- 油酥：猪油 50克、中筋面粉 50克
- 葱花 适量
- 盐 适量
制作步骤：
1. 和面：将温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面团光滑不粘手。盖上湿布醒发30分钟。
2. 调酱料：将豆瓣酱、甜面酱、蒜末、姜末、白糖和五香粉混合均匀，备用。
3. 准备油酥：将猪油加热至融化后，倒入面粉中，搅拌均匀，做成油酥。
4. 擀饼：将醒好的面团分成若干小剂子，擀成薄片，抹上油酥，撒上葱花和盐，卷起后再擀成饼状。
5. 煎饼：平底锅预热后，刷一层薄油，放入饼胚，中小火慢煎至两面金黄。
6. 调味：煎好的饼表面刷上调好的酱料，切成小块即可享用。
享受这道美味的传统小吃吧！记得配上一杯豆浆或牛奶，美味加倍哦！☕️
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！