正宗油焖小龙虾的配料 🍤🔥
养生
2025-03-13 02:49:40
导读 夏天到了，又到了吃小龙虾的季节！正宗油焖小龙虾不仅味道鲜美，制作起来也是一门艺术。首先准备好新鲜的小龙虾，最好选择个头适中、壳薄肉...
夏天到了，又到了吃小龙虾的季节！正宗油焖小龙虾不仅味道鲜美，制作起来也是一门艺术。首先准备好新鲜的小龙虾，最好选择个头适中、壳薄肉多的品种。配料方面，必不可少的是生姜、大蒜、干辣椒和花椒，它们能为小龙虾增添独特的香气。此外，还需要一些基础调味料，如生抽、老抽、料酒、白糖和盐，让小龙虾的味道层次更加丰富。
热锅冷油，先将姜蒜爆香，再加入干辣椒和花椒翻炒出香味。接着倒入处理干净的小龙虾，快速翻炒均匀，让每只虾都裹满调料。随后加入适量清水，放入生抽、老抽调色调味，再撒上白糖提鲜。盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅。一盘红亮诱人、香气扑鼻的油焖小龙虾就完成了！配上冰啤酒，简直是夏日夜晚的最佳搭配。😋🍻
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