猪血怎么做成血块 🍲🍴
养生
2025-03-13 09:52:56
导读 最近想尝试做一道传统美食，比如猪血糕或血豆腐，但发现网上关于如何将猪血变成血块的教程特别少，于是决定自己摸索一番！首先需要准备新鲜...
最近想尝试做一道传统美食，比如猪血糕或血豆腐，但发现网上关于如何将猪血变成血块的教程特别少，于是决定自己摸索一番！首先需要准备新鲜的猪血，最好是从正规市场购买，确保安全卫生。接着，将猪血倒入容器中，加入适量盐和白醋，比例大约是每500毫升猪血加一小勺盐和一勺白醋，这样可以加速凝固过程。搅拌均匀后静置约半小时，你会发现液体逐渐变得浓稠，表面开始形成薄膜。
接下来，用纱布或者细网筛过滤掉浮沫，将液体倒入模具中，比如方形盘子或小碗，再轻轻敲打几下排出气泡。最后放入蒸锅中隔水蒸煮20-30分钟，待完全凝固即可取出冷却。如果喜欢更有嚼劲的口感，还可以加入一些淀粉或糯米粉混合后再蒸制。这样做出的猪血块Q弹有弹性，非常适合用来炒菜或炖汤！
💡 小贴士： 如果家里没有模具，也可以直接倒入耐热玻璃杯中制作，方便脱模哦！尝试一次，感受DIY的乐趣吧！💖
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