酥皮月饼的做法及配方😋
养生
2025-03-18 03:19:41
导读 ✨酥皮月饼的做法及配方✨每逢中秋，家家户户都会准备美味的月饼。今天就来教大家制作经典的酥皮月饼！首先准备好食材：低筋面粉250克、猪...
✨酥皮月饼的做法及配方✨
每逢中秋，家家户户都会准备美味的月饼。今天就来教大家制作经典的酥皮月饼！首先准备好食材：低筋面粉250克、猪油80克、糖粉60克、水100毫升、豆沙馅适量、蛋黄液少许。
第一步是制作水油皮，将低筋面粉、猪油和糖粉混合均匀后加入水揉成光滑面团，静置松弛20分钟。接着准备油酥，将剩余的低筋面粉与猪油混合搓成小颗粒状。然后将水油皮和油酥分别分成若干等份。取一份水油皮压扁，包入一份油酥，收口朝下放置。用擀面杖将其擀成长舌状，卷起后再擀一次，重复两次。最后包上豆沙馅，放入烤盘，刷上蛋黄液。预热烤箱至180℃，烘烤约25分钟即可。
香喷喷的酥皮月饼出炉啦！咬一口，层层酥脆，满嘴留香，是不是很有成就感呢？快动手试试吧！🥮💕
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