豆腐脑卤的做法 🍜🍲
养生
2025-03-19 00:27:00
导读 一、准备工作做豆腐脑卤，首先要准备好食材：嫩豆腐、淀粉、酱油、醋、糖、辣椒油、香油，以及葱姜蒜末和一些香菜。嫩豆腐切块备用，淀粉...
一、准备工作
做豆腐脑卤，首先要准备好食材：嫩豆腐、淀粉、酱油、醋、糖、辣椒油、香油，以及葱姜蒜末和一些香菜。嫩豆腐切块备用，淀粉用水调成水淀粉备用。💡
二、熬制卤汁
锅中倒入适量清水，加入酱油、醋、糖调味，煮开后转小火慢慢熬制。等汤汁浓郁时，缓缓倒入水淀粉勾芡，边倒边搅拌，让卤汁变得浓稠。🔥
三、添加调料
将切好的豆腐块轻轻放入卤汁中，再撒上葱姜蒜末，滴几滴香油提味。喜欢辣的朋友可以加点辣椒油，最后点缀香菜，增加香气。🌶️🌿
四、装盘享用
将做好的豆腐脑卤盛入碗中，热腾腾地端上桌，搭配煎饼或馒头一起吃，简直人间美味！😋
快试试吧，这道简单又暖心的家常美食，一定会让你回味无穷！✨
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