炖肥肠的做法大全✨
养生
2025-03-19 00:58:32
导读 👨🍳 前言肥肠是一道让人又爱又恨的美食，它独特的口感和浓郁的味道让不少人欲罢不能。但如何做出一道色香味俱全的炖肥肠呢？今天就为大...
👨🍳 前言
肥肠是一道让人又爱又恨的美食，它独特的口感和浓郁的味道让不少人欲罢不能。但如何做出一道色香味俱全的炖肥肠呢？今天就为大家整理了一份炖肥肠的做法大全，快来一起试试吧！
👩🍳 步骤一：准备工作
首先，将新鲜肥肠用盐和醋反复搓洗，去除异味。然后焯水去腥，切成适当大小备用。同时准备好姜片、蒜头、干辣椒等调料，为后续烹饪做好准备。
🔥 步骤二：爆香调料
热锅凉油，放入姜片、蒜头和干辣椒炒香，再加入豆瓣酱翻炒出红油。接着倒入肥肠快速翻炒，让每一块肥肠都裹上浓郁的酱汁。
🍲 步骤三：慢火炖煮
加入适量清水或高汤，调入生抽、老抽、料酒和糖调味。大火烧开后转小火慢炖40分钟至1小时，直至肥肠软糯入味。
🌟 步骤四：收汁装盘
待汤汁浓稠时，撒上葱花点缀，即可盛盘享用啦！搭配一碗白米饭，简直是绝配😋。
无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道炖肥肠都能让大家赞不绝口！快动手试试吧，让美味在你的厨房绽放吧！💖
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