溜肝尖的做法✨美味下饭的家常菜
养生
2025-04-11 05:57:15
导读 肝脏作为动物体内重要的解毒器官，富含丰富的铁和维生素A，适量食用对身体有益哦！今天教大家做一道简单又美味的溜肝尖，快收藏起来吧～准...
肝脏作为动物体内重要的解毒器官，富含丰富的铁和维生素A，适量食用对身体有益哦！今天教大家做一道简单又美味的溜肝尖，快收藏起来吧～
准备食材：
新鲜猪肝200克、青椒半个、红椒半个、洋葱少许、生姜几片、蒜瓣几颗。调料有生抽、老抽、料酒、淀粉、白胡椒粉和糖。
制作步骤：
1️⃣ 猪肝切片后用清水浸泡半小时去血水，加入少许盐、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟。
2️⃣ 青椒、红椒切块，洋葱切丝备用。热锅凉油，将腌好的肝尖滑炒至变色盛出。
3️⃣ 锅中留底油，爆香姜蒜，放入洋葱翻炒，再加入青红椒块快速翻炒均匀。
4️⃣ 倒入滑好的肝尖，调入适量生抽、老抽、料酒和糖调味，大火快速翻炒均匀即可出锅啦～
这道溜肝尖色泽诱人，口感嫩滑，酸甜适口，非常适合搭配米饭享用😋。记得多吃蔬菜水果平衡营养哦！
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