怎样蒸大闸蟹 🦀✨
养生
2025-04-11 15:09:33
导读 秋天到了，正是品尝大闸蟹的好时节！如果你也想在家享受这道美味，不妨跟着下面的步骤学做一道简单又美味的清蒸大闸蟹吧！👀首先，挑选新鲜...
秋天到了，正是品尝大闸蟹的好时节！如果你也想在家享受这道美味，不妨跟着下面的步骤学做一道简单又美味的清蒸大闸蟹吧！👀
首先，挑选新鲜的大闸蟹是关键。选择外壳青绿色、腹部洁白且带有微微金黄色的大闸蟹最为理想。将螃蟹用清水冲洗干净，特别是腿部和腹部缝隙中的泥沙。如果担心螃蟹会乱动，可以用绳子轻轻绑住它的腿。🌱
接下来就是蒸制环节啦！在蒸锅底部铺上一层姜片和葱段，既能去腥还能增加香气。然后将大闸蟹腹部朝上摆放在蒸盘中，这样可以防止蟹黄流出。加入适量清水，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟即可。蒸好后，可以根据个人口味搭配醋或姜末蘸料食用。🍴
记得趁热享用哦！剥开蟹壳，鲜嫩的蟹肉配上酸甜的蘸料，每一口都是满满的幸福感。😋🎉
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