干子回锅肉的家常做法 | 快手美味下饭菜 🍴✨
养生
2025-04-12 22:58:38
导读 👨🍳 准备食材做一道美味的干子回锅肉其实很简单！你需要五花肉200克、干豆腐（干子）100克、青椒半个、红椒半个，还有葱姜蒜适量。调料...
👨🍳 准备食材
做一道美味的干子回锅肉其实很简单！你需要五花肉200克、干豆腐（干子）100克、青椒半个、红椒半个，还有葱姜蒜适量。调料方面准备豆瓣酱、生抽、老抽、糖和料酒即可。
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 五花肉冷水下锅，加入几片姜片和少许料酒煮至八成熟，捞出晾凉后切薄片备用。
2️⃣ 干子切块，青红椒切条，葱姜蒜切末备用。
3️⃣ 热锅冷油，先将五花肉煸炒至微微卷曲出油，再放入葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱炒匀。
4️⃣ 倒入干子翻炒均匀，加入生抽、老抽调色调味，撒一点糖提鲜。最后加入青红椒快速翻炒几下即可出锅。
🍚 小贴士
干子吸油能力强，记得先煸好五花肉再炒它哦！这样做出来的回锅肉鲜香四溢，肉质软嫩，干子也特别入味，搭配一碗白米饭简直完美！🌟
快试试吧，这道菜绝对让你欲罢不能！😋
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