2023-10-26 06:34:02

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。酱肉丝的做法怎么做，酱肉丝的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

食材用料

猪里脊300克

大葱1棵相克食物

姜三片相克食物

豆皮1张相克食物

鸡蛋1个相克食物

淀粉1勺

料酒1勺

甜面酱3勺

白糖1勺相克食物

鸡粉3克

香油1勺

色拉油适量

盐1～2克

白胡椒粉3克

京酱肉丝的做法

京酱肉丝的做法图解11.猪里脊300克洗净

京酱肉丝的做法图解22.里脊肉切成3至4厘米长的段

京酱肉丝的做法图解33.肉丝加1勺料酒，1克盐，3克白胡椒粉，1个鸡蛋的蛋清和一勺淀粉用手抓匀

京酱肉丝的做法图解44.加一勺香油抓匀，放置十五分钟（夏天太热了，也可以放冰箱冷藏十五分钟）

京酱肉丝的做法图解55.葱白切成细丝，在切点葱花和姜片

京酱肉丝的做法图解66.葱花和姜片用两勺温水浸泡（即是葱姜水）

京酱肉丝的做法图解77.豆皮切成小方块过热水焯烫，捞出对折摆盘，葱丝放中间

京酱肉丝的做法图解88.热锅倒适量油，七成热放入腌制好的肉丝滑散

京酱肉丝的做法图解99.番炒至肉丝发白，盛出

京酱肉丝的做法图解1010.另放油，放三勺甜面酱，加葱姜水，一勺白糖，3克鸡粉小火不断番炒，防止粘锅

京酱肉丝的做法图解1111.炒到酱香四溢，有大泡且浓稠时

京酱肉丝的做法图解1212.放入炒熟的肉丝，让每条肉丝都沾满酱汁

京酱肉丝的做法图解1313.关火出锅，肉丝淋在葱丝上，利用肉丝的余热来释放出葱的香味

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。