川菜厨师培训教材 厨师培训教材
综合精选
2023-10-26 07:40:03
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。川菜厨师培训教材，厨师培训教材，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、《厨师培训教
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。川菜厨师培训教材，厨师培训教材，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、《厨师培训教材》由金盾出版社出版。
2、这是一本专为厨师培训而编写的专业教材。
3、全书分为烹饪知识、面点制作工艺和示教实习菜例三大部分，共五编。
4、第一、二、三编分别为烹饪知识的初级部分、中级部分、高级部分，可满足培训不同对象及不同培训目标的需要。
5、第四编为面点制作工艺，主要用于一般面点师的培训。
6、第五编为示教实习菜例，从当今中国十大菜系中分别精选了一些具有代表性的名菜，供教学讲习之用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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