鸡排怎么做好吃又嫩 鸡排怎么做好吃
综合精选
2023-10-26 21:30:02
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。鸡排怎么做好吃又嫩,鸡排怎么做好吃,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1 洗干净鸡胸
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。鸡排怎么做好吃又嫩,鸡排怎么做好吃,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1.洗干净
鸡胸脯切片洗干净后,用铁锤敲成鸡排。[铁锤在国外的家庭里应用很普遍,通常用来敲鸡排、牛排用,为此jolin也买了一把!]
2.加柠檬
摘一个新鲜的柠檬,一切二,用手就可以把汁水挤到鸡排上。柠檬果肉也可以挖出来摸在鸡排上!
3.抹面粉
把浸过柠檬的鸡排轻轻抹上一层薄薄的面粉。记住很薄很薄的,要均匀,两面都要抹!考究的再洒点桂皮糖粉。我是有的,所以平时也会加点[[跟我们邻居老外学的],会很香哦!
3.做酱料
碗里敲两个鸡蛋,加几调羹牛奶,两调羹橄榄油,加香菜末,少许盐,喜欢的话再加点黑胡椒粒。打匀变成酱料!
把抹过面粉的鸡排完全浸在酱料里,放入冰箱,最好放个4-5小时。
4.滚上面包粉
最后拿出浸好酱料的鸡排,在面包粉里滚过,让鸡排正反两面都包上了面包粉才行!
5.油炸
把裹着面包粉的鸡排油炸。需要小火或中火就可以了,千万不能大火,估计里面还没有熟,外面就焦了!
油炸的时候是不会爆到外面的,因为面包粉把鸡排的水分都包在里面了。所以,比一般其他菜油炸干净,但是挺耗油的。通常要倒进去小半锅的油呢。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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