2023-10-27 19:56:02

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。红烧蛋饺怎么烧，红烧蛋饺，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料： 鸡蛋 250克 大白菜(小白口) 300克

辅料： 猪肉(肥瘦) 150克 粉丝 50克

调料： 盐 3克 淀粉(玉米) 3克 大葱 5克 酱油 10克 料酒 10克 植物油 20克 各适量

红烧蛋饺的做法：

1. 将大葱洗净，切成末，和猪肉末一起放入大碗内，加料酒、酱油、淀粉搅拌均匀；鸡蛋打散，备用；

2. 将炒锅烧热，改用小火，锅中间涂少许植物油，放一小匙蛋液，将锅转动，使蛋液成圆形薄饼；

3. 在薄蛋饼中央放入少许肉馅，将蛋饼一半覆盖过来，稍微压住，使蛋饼周围密合，煎5秒钟，即成蛋饺，按此方法将剩下蛋汁和肉馅逐做成蛋饺；

4. 将大白菜洗净，切成长6厘米，宽3厘米的块，在锅内用植物油炒软，放入酱油、精盐和清汤，把蛋饺放在白菜上，用小火煮15分钟，加入泡软的粉丝，再烧片刻，至汤汁稍收干，盛出食用即可。

更多红烧蛋饺信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/hongshaodanjiao

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。