泡酸萝卜怎么泡 泡酸萝卜
综合精选
2023-10-18 19:40:03
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。泡酸萝卜怎么泡，泡酸萝卜，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！食材准备：白萝卜一根、
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。泡酸萝卜怎么泡，泡酸萝卜，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材准备：白萝卜一根、小米椒适量、花椒一点点、醋适量、矿泉水适量、白糖1克。
注：
1、红萝卜切成块状或长条、滚刀、片状都可以，依个人喜好来。
2、红萝卜不用削皮，这样吃起来口感很劲道。
3、尽量选用玻璃、陶瓷碗来泡制，不能用塑料和金属材质的容器。
4、腌萝卜的水中糖醋的比例为2：1，也可以根据自己的喜好调配。
5、腌萝卜的水也可以用开水，但醋要待水温稍凉后再放。
腌酸萝卜的做法——
1、白萝卜洗净别去皮，切丁（形状自定），加盐腌渍出水，这步可以去掉白萝卜的辣味，用水冲干净，待用
2、小米椒切小段，洗干净花椒，不能吃辣的少放点，越新鲜的辣椒越辣
3、倒入适量白醋。
4、混合全部材料，别忘了那一丢丢白糖，加了白糖更脆口，加入适量矿泉水（或凉白开），标准为盖过萝卜，但千万别多，会冲淡味道。
5、装罐放入冰箱冷藏一晚
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！