甄糕的做法步骤图解 甄糕的做法
综合精选
2023-10-29 07:40:03
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。甄糕的做法步骤图解，甄糕的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！具体步骤：1 糯
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。甄糕的做法步骤图解，甄糕的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
具体步骤：
1. 糯米泡半个小时留着备用，红枣洗净放锅里蒸50分钟，芸豆泡好后，喝红枣一起放锅里蒸50分钟；
2. 蒸好红枣和芸豆后，拿一个有盖子的碗，碗底铺一层薄薄的糯米；
3. 将蒸好的枣中间切开取胡，将切好的取胡的枣翻过来，倒上蜂蜜，然后再铺上一层糯米；
4. 在糯米上铺上一层之前蒸好的芸豆，再铺上一层切开取胡翻过来的枣，在芸豆上撒上薄薄一层糯米，在撒上少许芸豆；
5. 给铺好的蒸糕倒上蜂蜜水，盖上锅盖，蒸60分钟。
6. 甑（zèng）糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成，故名。此小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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