泡木耳最快的方法是放盐还是糖 泡木耳最快的方法
综合精选
2023-10-29 08:38:02
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。泡木耳最快的方法是放盐还是糖，泡木耳最快的方法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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泡木耳最快的方法
怎样泡发木耳才能使木耳又好吃而又少损失营养成分呢？多数家庭采热水泡发的方法。由于热水泡发的速度快，可以很快地使用，这种方法被一些主妇所喜爱。其实，这种热水（尤其是开水）发木耳的方法是不足取的。因为用热水发， 一是影响木耳涨发的数量（每公斤约出2.5—3公斤），二是影响质量。用热水发的木耳，口感粘软。正确的泡发方法是，用凉水（冬季可用温水）泡发。经过3-4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。对银耳的泡发，也宜采用这种方法。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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