如何红烧鸡中翅 红烧鸡中翅
综合精选
2023-10-31 20:12:03
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。如何红烧鸡中翅，红烧鸡中翅，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！食材主料鸡中翅450g辅
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。如何红烧鸡中翅，红烧鸡中翅，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材
主料
鸡中翅
450g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
10g
姜
8g
料酒
1大勺
生抽
2小勺
老抽
适量
白糖
适量
水
适量
步骤
1.将鸡翅用水冲洗干净。
2.煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟。
3.葱切段，姜切片。
4.将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水。
5.在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。
6.用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。
7.煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎。
8.煎至皮色金黄后翻面再煎。
9.煎至两面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出香。
10.倒入调味汁，水量约快要没过鸡翅。
11.大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15-20分钟。
12.用筷子扎入无血水即熟，放入适量白糖提鲜，大火收浓汤汁，盛出即可
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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