蒸螃蟹时用冷水还是热水?很多人都蒸错了 蒸螃蟹冷水还是热水蒸
综合精选
2023-10-13 20:14:02
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。蒸螃蟹时用冷水还是热水?很多人都蒸错了，蒸螃蟹冷水还是热水蒸，很多人还不知道，现在让我们
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。蒸螃蟹时用冷水还是热水?很多人都蒸错了，蒸螃蟹冷水还是热水蒸，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
冷水蒸，以下是具体做法。
主料：大闸蟹10只
辅料：生姜适量、大蒜适量、生抽适量、老酒适量、白醋适量
步骤：
1.鲜活的大闸蟹
2.将大闸蟹放在流水下用刷子刷干净。
3.冷水上锅，将大闸蟹逐个摆放在蒸屉上，清蒸10-15分钟。要反着放，会肥些。
4.熄火后焖一会再出锅。
5.蒸大闸蟹的时候调制蘸酱：刮取生姜外皮
6.将生姜外皮切末，大蒜也切末，都放入小碟子内。
7.加入适量生抽、老酒、白醋，拌匀，蘸酱就完成了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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