凉拌面筋的做法及调料配方怎么做好吃 凉拌面筋的做法
综合精选
2023-10-20 23:35:03
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。凉拌面筋的做法及调料配方怎么做好吃，凉拌面筋的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。凉拌面筋的做法及调料配方怎么做好吃，凉拌面筋的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
凉拌面筋的做法
1.
将面筋切成小丁
2.
将切好的面筋焯水（水里加点盐和醋,这样面筋入味容易些），水沸之后3~4分钟即可捞出
3.
捞出的面筋要用凉水过，将面筋里边的水挤干。（因为我加的是生花生，所以将花生和面筋一块过水了，其实花生最好用炒过的花生比较好）
4.
挤干后的面筋装碗，放入冷藏室静置十几分钟，使得面筋的孔充分打开，这样凉拌的时候就很好入味
5.
将拌料备好，我的拌料分别是生红萝卜丝，醋，糖，盐，蒜泥，大葱丝，黄灯笼辣椒（因为本人是海南人，这是岛民特色辣椒,其实用小米辣就可以，味道是一样的），芝麻油（要有辣椒油就更好，不过辣椒油麻烦，所以这个勉强代替下就可以）
6.
冷藏好的面筋放入到调料中，开拌
7.
筷子搅拌均匀
8.
装碗即可
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！