油炸蚕豆步骤 油炸蚕豆怎么做酥窍门
综合精选
2023-10-22 23:30:03
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。油炸蚕豆步骤，油炸蚕豆怎么做酥窍门，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！炸二次，具体
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。油炸蚕豆步骤，油炸蚕豆怎么做酥窍门，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
炸二次，具体做法如下：
准备材料
蚕豆：300g、食盐：2茶匙、八角：3粒、花椒：2g、桂皮：3g、调和油：100g、草果：2个、香叶：8片、沙姜：2g。
1、蚕豆放入大点我盆中淘洗干净，然后用清水泡2天，每天要换清水。
2、两天后把水倒掉，重新加水再放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。
3、将蚕豆捞出沥干水份，捡出调料，铺在厨房专用纸巾上面，用纸巾吸干蚕豆表面水份。
4、锅烧热，倒入凉油。
5、放入蚕豆，大火将蚕豆炸熟。
6、捞出稍晾一下。
7、再次放入油锅中复炸一下。
8、捞出盛入盘中，可根据个人口味加入椒盐食用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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