蛏子怎么做好吃家常做法 蛏干怎么做好吃
综合精选
2023-10-23 15:18:02
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。蛏子怎么做好吃家常做法，蛏干怎么做好吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！可以做蛏
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。蛏子怎么做好吃家常做法，蛏干怎么做好吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
可以做蛏干烧肉：
1.将蛏干洗净放碗内，加入清水淹没，上笼蒸熟取出；
2. 把蛏干捞起放在清水中，用筷子搅动，淘尽泥沙和粪杂；
3. 蒸蛏干的原汁，过滤后待用；
4. 冬笋去皮，洗净，煮熟，切片；
5. 选用带皮的猪五花肉刮洗净，切成1 厘米厚的长方片放在锅中，加入水与肉平，用旺火烧煮；6. 待烧开后，撇去浮沫，改用小火烧至五成烂时，加入姜末、白糖、黄酒、酱油、精盐、笋片、蛏干和原汁；
7. 继续烧至烂时，用湿淀粉调稀勾芡，起锅装盘，撒上葱末即成。
蛏干：蛏肉含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。中医理论认为，蛏肉味甘、咸，性寒，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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