怎么做肉皮冻? 怎样做肉皮冻最好吃
综合精选
2023-10-23 16:05:03
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。怎么做肉皮冻?，怎样做肉皮冻最好吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！猪皮冻做法
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。怎么做肉皮冻?，怎样做肉皮冻最好吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
猪皮冻做法
原料：猪皮1500克，盐、酱油、花椒、生姜、味精各适量。
制作步骤：
1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；
2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；
3、把收拾干净的猪皮切成细条；
4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；
5、把花椒大料装调料盒，加点盐，味极鲜酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段；
6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时；
7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了；
8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。
如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的，可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来。只剩下浓汤冷却，口感更好。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！