香菇青菜包的做法和配方 香菇青菜包的做法
综合精选
2023-11-01 06:14:03
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。香菇青菜包的做法和配方，香菇青菜包的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！青菜香
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。香菇青菜包的做法和配方，香菇青菜包的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
青菜香菇包食材：
面粉250g、糖15g、酵母3g、油5g、青菜200g、香菇5朵、豆干80g、盐3g、胡椒粉适量、蚝油适量、水130g
青菜香菇包做法：
1.酵母用清水融化。
2.面粉中放入白糖，加入酵母水和食用油。
3.搅拌成絮状。
4.用手揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。
5.发酵至两倍大，用手指戳下去不回弹即为发好。
6.发面过程中准备馅料，香菇泡发。这里香菇是10个，实际使用5个。
7.豆干焯水，实际使用2片。
8.青菜焯水后放入冰水中过凉，这样可以保持青菜的翠绿色。
9.三种材料都切小丁。青菜要挤干水分后再切。加入调味料搅拌均匀。
10.将发酵好的面团再揉一下，排出空气。揉到发酵前的大小即可。
11.取50克左右的面团，擀成大圆片。放入馅料。
12.包好包子。
13.放到湿的屉布上面，盖上蒸锅盖子，再次醒发10分钟。然后从水开算起，蒸15分钟即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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