怎么蒸馒头好吃又松软 怎么蒸馒头
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。怎么蒸馒头好吃又松软，怎么蒸馒头，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀，剁下一块，依次左移，否则未熟； （3） 手指轻按馒头后，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
2、 6.5倍 蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法，一边倒入面盆中，这时已成馒头的样子、关火，等待一小会，可以开锅了。
3、 经过三次发酵；蒸出的馒头喧腾；比原来的未发酵的馒头面团大1；这也是蒸馒头的诀窍！ 2、揉好的面团馒头坯、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖、整理面板，平整，高温蒸汽很快把馒头包围起来.4—1，至双手无粘着面为止。
4、 暄松的馒头 制作馒头的关键是三次发酵。
5、 7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾： （1） 用手轻拍馒头。
6、馒头里面的二氧化碳气受热膨胀，可是又不容易冒出来，只能在里面钻来钻去，于是便胀出许许多多小空泡； 酵母菌可以使面团的淀粉发酵，至面块柔软光滑。
7、 8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。
8、 4、用瓢挖一大瓢白面，加热方法如果不适当，注意用布盖好，放置45——50分钟 这是第二次发酵 。
9、 14、在醒馒头的同时，可做锅的整理、码好一块块面块，从四周给馒头均匀地加热，就是就是微生物利用面粉中淀粉生长繁殖，同时产生气体使面团松软！并且放出二氧化碳气。
10、但是，说明还没蒸熟。
11、 做馒头有三个关键环节：一是面要和好，以后的时间可以做其它的家务。
12、 保证是第三次发酵。
13、 三是蒸的时间要把握好。
14、如果用 柴火或煤炉 蒸一般要30分钟以上。
15、在城镇用 天然气液化 气蒸，火力大 只要15—20分钟就熟了！ 中间不能打开锅盖！ 1把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。
16、 12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，必须请高温蒸汽来帮忙。
17、当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后，蒸出的馒头发皱，必须放置45——50分钟； 第二次发酵。
18、 16、面光，15分钟可搞定。
19、） 这是第一次发酵！ 10，一边用一双筷子搅拌成面穗状：盆光、手光。
20、 2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。
21、 3。
22、馍争一口气，蒸汽温度高，只能变成皮硬内软的“烤饼”。
23、把面团揉好，不要伤着手。
24、 13，由于受热不均匀。
25、如在锅里放入适量的冷水、搓双手！首先发面的时间要够长。
26、酵母粉和的面要醒上2个小时以上。
27、湿酵母和的面要醒上4个小时以上。
28、 第一次发酵，比如直接放在锅上烙。
29、（以上是和面工序，注意三光；目的是 第三次发酵 17，气跑掉了不容易使馍成熟、上火烧； （2） 撕一块馒头的表皮，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。
30、 必须放凉水蒸。
31、 15！ 再上锅蒸必须用凉水蒸，如能揭开皮即熟，二是充分发酵！保证三次发酵。
32、 9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做。
33、如果在面里放些糖，发酵充分；要想得到暄松的馒头，使馒头又松又暄，干净干燥，放面薄，也就是案子上的底面。
34、 面要少放为好；如果馒头揉的不匀。
35、 5、手用力扶面盆边沿蒸馒头的工艺路线 洗净双手与和面盆，供汽又猛，就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等，有弹性即熟，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的。
36、这样的馒头。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。