2023-11-03 10:25:02

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。年糕蒸多长时间熟了，年糕蒸多长时间能熟，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

蒸年糕一般需要30分钟左右即可。

　　方法是：

　　1、蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入。

　　2、大火烧开水，再蒸30分钟即可。

　　3、将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可。

　　年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。

　　将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。